Το ταξίδι μας ξεκινά από εκεί που γεννήθηκε η πλούσια ελληνική κουζίνα: από τους ελαιώνες. Το παρθένο ελαιόλαδο, ο υγρός θησαυρός, όπως μας αρέσει να το αποκαλούμε, είναι το (όχι και τόσο) μυστικό συστατικό πίσω από κάθε επιτυχημένη ελληνική συνταγή. Η λεπτή αλλά πλούσια γεύση της ελιάς δημιουργεί μια εκπληκτική έκρηξη αρωμάτων, ανεβάζοντας το φαγητό σε θεϊκό επίπεδο, επιβεβαιώνοντας αυτό που όλοι οι αρχαίοι μύθοι και θρύλοι απεικονίζουν: το ελαιόλαδο ως δώρο από τους Θεούς. Ένα υλικό ζωτικής σημασίας για τους Έλληνες. Η μαγεία δεν έγκειται μόνο στην απερίγραπτη γεύση και τα ασυναγώνιστα οφέλη για την υγεία, αλλά και στη συγκομιδή του, η οποία είναι κυρίως οικογενειακή υπόθεση. Μια διαδικασία που μας φέρνει πιο κοντά στην παράδοση και την οικογένειά μας. Και υπάρχουν πολλές περιηγήσεις με θέμα το ελαιόλαδο στη Λευκάδα, όπου μπορείτε να συμμετάσχετε και στη συγκομιδή του! Η περίοδος συγκομιδής είναι πολύ κοντά, κλείστε ένα ταξίδι στη Λευκάδα και ζήστε τη ζωή ως ντόπιος! Γίνετε κι εσείς ένα κομμάτι σε κάτι πολύ σημαντικό!
Η ποικιλόμορφη γη της Λευκάδας είναι επίσης το ιδανικό μέρος για καλλιέργεια αμπελώνων! Οι ντόπιοι συλλέγουν τα σταφύλια με φροντίδα, αγάπη και μεράκι και παράγουν πολλά είδη κρασιού. Μετά από κάποια επεξεργασία, έχετε την ευκαιρία να νιώσετε την αρωματική, γλυκιά γεύση του αγαπημένου σας ποτού-κρασιού. Η Λευκάδα είναι πραγματικά προικισμένη με μια πληθώρα γοητευτικών οινοποιείων και υπέροχων κελαριών που προσφέρουν οινικές εμπειρίες σε πολύ προσιτές τιμές. Κάντε μια βόλτα στα γραφικά χωριά της και δείτε μόνοι σας! Το Φτέρνο, το Νυδρί και το Πλατύστομα, είναι μερικά από τα παραδοσιακά χωριά όπου ευδοκιμεί η παραγωγή κρασιού. Αναμειχθείτε με τους ντόπιους. Απολαύστε τον τοπικό τρόπο ζωής, ζαλιστείτε με τον χυμό των σταφυλιών - Vardea και Vertzami - και κάντε μία πρόποση στη μεγάλη απόλαυση της ζωής: ένα απλό ποτήρι ελληνικό κρασί!
Ξέρετε τι ταιριάζει με την απερίγραπτη γεύση του Λευκαδίου κρασιού; Μερικές φέτες αποξηραμένου, στον αέρα, πικάντικου σαλαμιού Λευκάδας! Η γνωστή λιχουδιά, συμπληρώνει τη γαστρονομική εμπειρία, η οποία δεν είναι πλέον απλά ένα κομμάτι του ταξιδιού σας, αλλά ολόκληρος ο σκοπός του! Η ξεχωριστή γεύση του δεσπόζει στην παλέτα των τοπικών τροφίμων και η μοναδική του μυρωδιά μπορεί να «ξεκλειδώσει» όλες τις αισθήσεις σας!
Επόμενη στάση: Εγκλουβή! Δεν μπορείτε να πάτε γευστική περιοδεία στη Λευκάδα και να μην επισκεφτείτε την Εγκλουβή, το πιο ορεινό χωριό του νησιού. Η Εγκλουβή φημίζεται για την παραγωγή φακών. Μια παράδοση που κρατάει εδώ και πολλές γενιές! Στην Εγκλουβή το φαγητό έχει σημασία. Πρόκειται για απόλαυση, ευχαρίστηση και αυθεντικότητα. Δειπνήστε σε μια τοπική ταβέρνα: παραγγείλετε ένα ζεστό πιάτο φακές, συνοδευόμενο από τυρί φέτα. Βουτήξτε το φρέσκο ψωμί σας στη σούπα, πιείτε μια γουλιά από το κόκκινο κρασί σας και αφήστε τον εαυτό σας να χαθεί στην απεραντοσύνη των βουνών.
Οι Λευκαδίτες είναι γνωστοί για την πλούσια παράδοσή τους στην παρασκευή πίτας! Σας λέμε, είναι καλλιτέχνες! Μπορούν να φτιάξουν μια πίτα από οποιοδήποτε υλικό! Από ρυζόπιτα (γλυκιά πίτα ρυζιού) έως μακαρονόπιτα, ακόμη και λαδόπιτα. Η Λαδόπιτα ψήνεται με μέλι, ζάχαρη, σταφίδες και… διαθέτει και νόμισμα, καθώς αποτελεί την πίτα της Πρωτοχρονιάς! Ταξιδέψτε στη Λευκάδα τις γιορτές των Χριστουγέννων, επισκεφθείτε μια παραδοσιακή ταβέρνα ή ένα ζαχαροπλαστείο και ζητήστε λαδόπιτα. Μπορεί οι πιθανότητες να είναι υπέρ σας!
Εάν σας αρέσουν τα γλυκά, αλλά ταυτόχρονα προσέχετε την υγεία σας, τότε η γαστρονομική περιπέτεια δεν τελειώνει ποτέ στη Λευκάδα! Κάντε μια βόλτα στο πολύχρωμο κέντρο της πόλης του νησιού - στολισμένο με φούξια μπουκαμβίλιες, και κεράστε τον εαυτό σας τα παραδοσιακά Λευκαδίτικα παστέλια και μαντολάτα! Το παστέλι είναι ένα γλυκό σνακ, φτιαγμένο από σουσάμι και τοπικό μέλι. Το Μαντολάτο, είναι ένα επιδόρπιο που αποτελείται από αμύγδαλα και μέλι και αποτελούσε το αγαπημένο σνακ των αριστοκρατών, οπότε δεν είναι περίεργο που κάθε μπουκιά σε κάνει να νιώθεις βασιλιάς! Αυτά τα δύο γλυκά σνακ είναι τα καλύτερα αναμνηστικά για να πάρετε μαζί σας για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!
Το φαγητό είναι μια παγκόσμια γλώσσα. Γι' αυτό, μόλις καθίσετε σε ένα τοπικό καφέ και παραγγείλετε τη Σουμάδα, θα νιώσετε σαν να έχετε γεννηθεί και μεγαλώσει στο μαγευτικό νησί της Λευκάδας! Η Σουμάδα είναι ένα παραδοσιακό ποτό φτιαγμένο από πικραμύγδαλα που συνοδεύει κάθε Λευκαδίτικη χαρούμενη περίσταση, όπως γάμους και αρραβώνες. Επειδή όμως στη Λευκάδα κάθε μέρα μοιάζει με γιορτή, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια Σούμα παρέα με τους ντόπιους και βουτήξτε στην εφήμερη ομορφιά της στιγμής!
Παρόλο που δεν είναι μια αποκλειστική Λευκαδική εμπειρία, δεν θα μπορούσαμε να αφήσουμε εκτός του γαστριμαργικού μας ταξιδιού την απλή απόλαυση να δειπνήσετε σε μια ψαροταβέρνα, δίπλα στην ακτή. Επιλέξτε ανάμεσα από μία μεγάλη ποικιλία θαλασσινών, από τηγανητό καλαμάρι έως αυγοτάραχο, ένα εξαιρετικό Λευκαδίτικο γκουρμέ σνακ, παραγγείλετε μια ελληνική σαλάτα, μια κρύα μπύρα και αφεθείτε να απολαύσετε τον μελωδικό ήχο του μπουζουκιού. Παρακολουθήστε το μαγευτικό ηλιοβασίλεμα του Ιονίου και γίνετε μέρος της απόλυτης ελληνικής εμπειρίας. Σε τελική ανάλυση, τα ταξίδια δεν είναι τίποτε άλλο από τη σύνδεση των ανθρώπων με τον πολιτισμό του κάθε τόπου!
Μήπως η ατελείωτη περιπλάνηση στο Λευκαδίτικο τοπίο, η γευσιγνωσία του κρασιού και το απίστευτο φαγητό σας έκαναν να αισθανθείτε λίγο κουρασμένοι; Υπάρχει μια ζεστή φωλιά, με εκθαμβωτική, πανοραμική θέα, που βρίσκεται πάνω στο λόφο Αθάνι που μπορεί να γίνει το ιδανικό καταφύγιο μετά τις γευστικές σας περιπέτειες: Yades Villas! Ένα κορυφαίο συγκρότημα με δύο πολυτελείς βίλες, με αιθέριους εσωτερικούς χώρους, θεϊκή άνεση και μαγευτική θέα στο σμαραγδένιο Ιόνιο Πέλαγος. Εκτός από αυτό, οι κατοικίες μας διαθέτουν πλήρως εξοπλισμένες κουζίνες! Ξέρετε τι σημαίνει αυτό; Ότι μπορείτε να έχετε όλα τα ψώνια που χρειαζεστε, για να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε ελληνικές συνταγές, στην πόρτα σας!
Και να θυμάστε πάντα: κάθε γεύση φέρνει στο νου μία ταξιδιωτική εμπειρία. Κάντε λοιπόν το ταξίδι σας αξέχαστο, κάντε το ελληνικό!